Hoy en día, la tecnología es un granaliado para la hostelería, y en Unicash queremos ayudarte a entender cómo aprovecharla. El sector restaurantero enfrenta retos, con una disminución en el personal. Sin embargo, la tecnología ha sido una solución, digitalizando algunos restaurantes.

Según afirmó CEHE, se necesitaron aproximadamente cincuenta mil camareros y cocineros para la campaña hostelera de este verano. Sin embargo, la tecnología ha sido una gran ayuda para compensar este problema y algunos restaurantes han sabido cómo aprovecharla al máximo para digitalizarse. 

Aunque la mayoría de los profesionales ven la tecnología como una herramienta esencial, algunos aún dudan de sus beneficios. Según Hostelería de España, solo el 51% está adoptando la tecnología en sus negocios.

La tecnología en la hostelería 

Los avances tecnológicos benefician a los dueños de restaurantes, al simplificar tareas, como actualizar menús y gestionar pedidos, con herramientas de FoodTech Esto permite enfocarse más en los clientes y mejorar las condiciones laborales 

A continuación, te mostraremos algunas ideas que ya están incorporando en otros restaurantes para que puedas comprobar qué beneficios puede aportar la digitalización a tu negocio. 

Ideas para implementar en tu negocio

Actualiza la carta

Existen cadenas de restaurantes que están apostando, por ejemplo, por incluir un iPad en cada mesa de su negocio para que, en lugar de que los clientes tengan que esperar a que llegue un camarero a tomarles nota, puedan realizar su pedido desde la propia mesa. Una vez lo hayan hecho, podrán esperar a que les sirvan su comida mientras juegan una partida de su videojuego favorito desde ese mismo dispositivo, y una vez hayan terminado, podrán realizar el pago desde el mismo lugar. 

Drones repartidores

Si la demanda que tu negocio tiene de reparto a domicilio es muy elevada, podrían utilizarse drones para llevar a cabo esta tarea. Se podrá suprimir el personal necesario para ello, se ahorrará mucho dinero en combustible y además se reducirán los gases contaminantes. 

Asistentes robóticos

Puedes usar robots autónomos para apoyar a los camareros, desde escoltar a los clientes hasta ayudar con las comidas y limpiar mesas. Esto, aunque sorprendente, se está explorando en empresas de logística autónoma. como, por ejemplo, Miso Robotics, Bear Robotics o Flytrex. Los robots no reemplazarán por completo a los empleados, sino que los asistirán en tareas simples. Esto agiliza el servicio, evitando que los camareros se vean desbordados y permitiendo una mejor atención al cliente.

Además de suponer un avance, introducir algunos de estos cambios supone que los clientes se sientan satisfechos con el servicio ofrecido y, por lo tanto, aumenten las ventas considerablemente. 

Claves para mejorar la tecnología en el mundo de la hostelería. 

En este post, te daremos las claves que debes tener en cuenta para saber cómo puedes implementar la tecnología en hostelería.  

Conocer bien tus necesidades

Para digitalizarse correctamente, debes realizar un análisis para tener claros los servicios que ofreces a tus clientes. Así, sabrás qué tipo de digitalización es la que se adapta mejor a tu restaurante para poder aportar una solución eficaz a las exigencias del negocio. 

Busca el equilibrio

Para poder avanzar y que la evolución de tu restaurante sea positiva, debes saber que también es necesaria la presencia humana de empleados y no dejar todo en manos de la parte digital.

Encuentra las herramientas que mejor se adapten a tu negocio

No es necesario que inviertas una gran cantidad de capital en herramientas tecnológicas. Ten en cuenta el tamaño de tu restaurante y el número de clientes que recibes. Realiza un análisis para valorar cuáles son las que realmente favorecerían el crecimiento de tu negocio y descarta aquellas de las que puedas prescindir. No debes usarlas absolutamente todas.

Estudia tu estrategia

Analiza cuáles son tus objetivos y qué es aquello a lo que aspiras llegar a corto plazo. Aunque digitalizarse ayude a mejorar el rendimiento, debes encontrar cuál es la forma que más se adapta a tus necesidades.

Transmite los beneficios que os aportará

No todos tus empleados estarán de acuerdo en trabajar digitalizados, por lo que deberás comunicarles la parte positiva de ello para que comprendan que es una ayuda para ahorrar tiempo y facilitar una gran parte de sus tareas. Mantenerlos a todos involucrados será la mejor opción para obtener los mejores resultados. 

Conclusiones

En definitiva, antes de usar tecnología en hostelería, es crucial adaptarse al modelo de negocio. La digitalización en restaurantes y hoteles mejora la eficiencia, reduce tiempos y amplía las capacidades. Los dueños deben evolucionar para destacar y crecer en el mercado actual.

Estas claves te servirán para que tu restaurante siga evolucionando y esté adaptado a las nuevas tendencias. Si quieres seguir mejorando, te recomendamos leer este otro artículo de nuestro blog en el que hablamos sobre 4 consejos para que tu restaurante funcione mejor. 

Si conoces las innovaciones de hoy, estarás preparado para enfrentarte a las del mañana y, sobre todo, sabrás cómo sacar el máximo rendimiento de la tecnología para lograr tu éxito mas información de ultimas tendencias aquí.  https://megatecnologia.com/