Hoy te traemos 5 formas diferentes de preparar sándwiches para tu local con pan de molde de forma fácil y económica.
En UNICASH sabemos que la alimentación es uno de los servicios que ofrecen nuestros clientes en sus negocios, por eso queremos mostrarte algunas formas de preparar sándwiches con las que conseguirás sorprender a tus comensales.
- Mix de Sándwiches pequeños FRÍOS & CALIENTES (aperitivo):
Hacemos un sándwich normal (mejor pan sin corteza) y lo cortamos en 4 haciendo dos diagonales desde cada esquina, quedarán 4 pequeños sándwiches ¡que puedes mezclar en una infinidad de combinaciones!:
- Fiambre y queso (cualquier combinación que se te ocurra)
- Vegetales (quizá no podamos incluirlo porque solo tenemos botes),
- Atún/Sardinas con pimientos piquillo/tomate triturado y huevo cocido
- Crema de queso con nueces y pasas (vale cualquier)
- Pollo con mayonesa de curry,
- Salchicha tipo perrito con cebolla caramelizada o frita en sandwichera
- Queso de cabra con cebolla caramelizada, en sandwichera
- De ensaladilla ya preparada con anchoas
- Sándwich enrollado y frito
Comenzamos aplastando las rebanadas de pan con un rodillo.
A continuación, colocamos la loncha de jamón york a la altura de la parte del pan más cercana a nosotros y hacemos lo mismo con el queso. De esta forma al enrollar el pan no se saldrán por el extremo del rollito. Después de enrollar el pan, colocaremos unos palillos para que no se desenrolle
Batimos unos huevos y empapamos bien los rollitos. Al empezar esta tarea, habremos puesto una sartén al fuego con abundante aceite para que vaya calentándose.
Cuando tengamos el aceite caliente, freiremos los rollitos hasta que se doren. Sacamos a un plato con un papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
Pan molde, Jamón fiambre corte, queso fiambre cortado, bacon cortado, pavo, especias para rematar tipo romero, orégano, etc. Podemos preparar salsas de diferentes tipos para acompañar (te damos diferentes ideas más abajo)
INGREDIENTES: Jamón York / Serrano / Pavo / Paleta, Queso laminado, Aceite, Huevo, Pan de molde, Sal
- Sándwich mallorquín
Untamos el pan con mantequilla, untamos por dentro sobrasada, ponemos una loncha de queso y ½ cucharada de miel extendida, calentamos en sartén o sandwichera.
INGREDIENTES ING: Pan molde, sobrasada, miel, mantequilla.
- Sándwich con huevo y queso gratinado
Pan molde, se hace un hueco, echas huevo, jamón/chorizo en tacos, jamón cocido/pavo cortado, queso rallado y al horno a 180º hasta que el huevo este hecho.
INGREDIENTES: Pan molde, huevo, jamón, chorizo, pavo, jamón cocido, queso rallado.
- El croque-monsieur
Es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido, queso y cubierto de salsa bechamel gratinado al horno a 180º.
INGREDIENTES: molde, Jamón, queso, bechamel.
Además, te damos ideas para salsas ¡¡con las que podrás crear multitud de combinaciones!!:
- Mostaza-miel (50% de cada ingrediente).
- Mayonesas especiales:
- Al curry: 200 gr de mayonesa, 1 cucharada de curry, ½ cucharada de miel, una pizca de pimienta blanca.
- A la mostaza: 200 gr de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, unas gotas de vinagre.
- Picante: 200 gr de mayonesa, ½ cucharada de tabasco y ½ cucharada de miel.
- Salsa rosa especial (150 gr de mayonesa, 50 gr de kétchup, 1 cucharadita de mostaza, zumo de limón, 1 cucharada de coñac y unas gotas de salsa Worcestershire; mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea, ideal para sandwiches de fiambre)
Si te has quedado con ganas de aprender otras ideas fáciles de sándwiches para tu local con pan de molde, te recomendamos leer este artículo de la revista GQ. En él te explican dónde se encuentran los mejores sándwiches de Madrid para que puedas saber cuáles son las tendencias de los últimos años y crear tus propias recetas innovadoras.
Aparte de estos sándwiches para tu local, como sabrás, las tapas son una de las cosas que también puedes ofrecer a tus clientes. Si te gustaría sorprender a tus comensales con nuevas recetas, visita nuestro post del blog en el que te damos nuevas ideas.